＜郷土料理給食＞今月は沖縄県のタコライスです

今月から、いろんな地域に伝わる料理を 味わっていただく給食がスタートしました。
1回目の今日は、沖縄県の郷土料理です。

タコライスは、メキシコ料理のタコスがもとになっていますが、沖縄県で生まれたメニューです。
タコスの具（タコミート）やトマト、チーズなどをごはんにのせていただきます。

チャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、さまざまな食材を炒めもののことです。
今日はもやしを炒めました。

この郷土料理給食が、さまざまな地域で昔から受け継がれてきた食文化に触れる機会になれば嬉しいです。