給食に合わせた夕食献立 (令和8年6月1日～6月15日)
粉河保育園給食の栄養士が提供している給食に合わせたおすすめの夕食献立を考えました。
| 日 付 | 献 立 名 （材料） |
| 6/1(月) | ナポリタン （スパゲッティ／ウインナー／玉ねぎ／ ピーマン／トマトピューレ／コンソメ／ケチャップ／にんにく／胡椒） なすのピザ焼き （なす／ケチャップ／チーズ／オリーブオイル） コーンポタージュ （ベーコン／じゃがいも／人参／クリームコーン／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| ポタージュはフランス語で「スープ」を意味し、汁物全般を指します。日本では、具材をミキサーにかけてなめらかに撹拌したスープをポタージュと呼ぶことが一般的です。消化がよく、食べやすいスープです。 | |
| 6/2(火) | 冷しゃぶ （豚肉／レタス／胡瓜／パプリカ／トマト／玉ねぎ／醤油／酢／砂糖／しょうが／ねぎ） しらたきのピリ辛炒め （糸こんにゃく／もやし／ほうれん草／人参／醤油／豆板醤／ごま油） もずくの味噌汁 （もずく／豆腐／わかめ／ねぎ／和風だし／味噌） ご飯 |
| もずくには豊富な水溶性食物繊維が含まれており、便をやわらかくしてお腹の調子を整える働きがあります。 また、鉄分も含まれているため、血液の循環を助ける栄養素としても知られています。 |
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| 6/3(水) | 枝豆とベーコンのパスタ （スパゲッティ／枝豆／ベーコン／鶏がら／塩／胡椒／オリーブオイル／にんにく） いかときゅうりの胡麻マヨネーズ和え （いか／きゅうり／ごま／マヨネーズ／塩／胡椒） 野菜のトマト煮 （トマト／じゃがいも／玉ねぎ／胡椒／ トマト缶／ケチャップ／コンソメ／塩） パン |
| 新鮮ないかは筋肉の組織が均一に並んでいるため、光が通り抜けて透明に見えます。時間が経つと筋肉の並びが崩れて不均一になり、光が乱反射することで白く見えるようになります。 | |
| 6/4(木) | 鰆の和風アクアパッツァ （鰆／アスパラガス／トマト／醤油／みりん／塩／胡椒／にんにく／オリーブオイル） 人参とコーンのソテー （人参／トウモロコシ／バター／醤油／塩／胡椒） 豆乳スープ （鶏ミンチ／キャベツ／豆腐／鶏がら／豆乳／醤油／ラー油） ご飯 |
| 豆乳には、細胞膜を強化し、呼吸器や内臓の働きを助ける栄養素が含まれています。 また、血行を良くする働きもあり、サポニンという成分には血液中の余分な脂質を流しやすくする効果が期待されています。 |
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| 6/5(金) | 揚げ鶏の中華あんかけ （手羽先／塩／胡椒／片栗粉／サラダ／油醤油／みりん／酒／砂糖／豆板醤／片栗粉） 中華サラダ （トマト／もやし／きゅうり／醤油／酢／ごま油／ごま） ピリ辛にゅうめん （そうめん／ねぎ／卵／鶏がら／みりん／醤油／酢／ごま／ごま油／ラー油） ご飯 |
| ラー油などの辛い食べ物には、体内で熱を生み出し、発汗を促す働きがあります。 そのため、新陳代謝を高める効果が期待されています。 |
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| 6/8(月) | 肉じゃが （豚肉／じゃがいも／玉ねぎ／人参／枝豆／醤油／砂糖／みりん／和風だし） 梅マヨサラダ （梅干し／ひじき／ごぼう／かつおぶし／マヨネーズ／醤油） たぬき汁 （玉ねぎ／油揚げ／豆腐／こんにゃく／ねぎ／和風だし／味噌） ご飯 |
| 梅に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸には、不足しがちなカルシウムや鉄などのミネラルの吸収を助ける働きがあります。 この働きは「キレート作用」と呼ばれています。 |
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| 6/9(火) | スパゲッティナポリタン （スパゲッティ／ベーコン／玉ねぎ／人参／ピーマン／塩／胡椒／バター／ケチャップ／粉チーズ） フレンチサラダ （キャベツ／コーン／人参／フレンチドレッシング） オニオングラタンスープ （玉ねぎ／バター／コンソメ／チーズ／塩／胡椒／パセリ） ご飯 |
| ナポリタンとは、トマトケチャップで味付けをして炒めた日本独自のスパゲティ料理です。 本場イタリアのナポリには、「ナポリタン」と呼ばれる料理はありません。 |
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| 6/10(水) | 酢豚 （豚こま肉／玉ねぎ／ズッキーニ／人参／ピーマン／ケチャップ／醤油／酢） トマトの中華炒め （トマト／卵／わかめ／鶏がら／マヨネーズ／塩／胡椒／ごま油） 鶏ミンチのビーフンスープ （鶏ミンチ／ビーフン／玉ねぎ／鶏がら／醤油／塩／胡椒／ごま油） ご飯 |
| トマトとわかめは相性のよい食材です。 わかめに含まれるアルギン酸と、トマトに含まれるカリウムを一緒に摂ることで、体内の余分なナトリウムを体外へ排出する働きが期待できます。 |
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| 6/11(木) | カジキの生姜味噌焼き （カジキ／新生姜／味噌／みりん／砂糖／酒） とうもろこしのかき揚げ （とうもろこし／玉ねぎ／枝豆／醤油／卵／小麦粉／水） 麩の味噌汁 （お麩／えのき／人参／和風だし／味噌） ご飯 |
| かじきは、海の中を泳ぐスピードが最も速い魚のひとつと言われています。 その速さは、25ｍを1秒もかからずに泳ぎ抜けるほどです。 |
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| 6/12(金) | なすのあんかけパスタ （スパゲッティ／豚ひき肉／なす／玉ねぎ／鶏がら／砂糖／塩／胡椒／酒／醤油／しょうが／片栗粉／ごま油） カルパッチョ風サラダ （鶏ササミ／オクラ／豆苗／大葉／醤油／酢／レモン汁／にんにく胡椒） もやしスープ （ベーコン／とうもろこし／もやし／コンソメ／塩／胡椒） パン |
| カルパッチョは、日本では白身魚を中心とした魚介類を使った料理が一般的です。 しかし本来は、生の牛ヒレ肉を薄く切り、ソースをかけて食べるイタリアの肉料理です。 |
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| 6/15(月) | 豚肉となすのみぞれ煮 （豚肉／なす／大根／鶏がら／醤油／酒／砂糖／しょうが／片栗粉） 枝豆コロッケ （枝豆／じゃがいも／玉ねぎ／塩／胡椒／薄力粉／パン粉／サラダ油） なすの味噌汁 （なす／豆腐／油揚げ／わかめ／和風だし／味噌） ご飯 |
| 枝豆は生命活動に糖を使うため、収穫してから時間が経つにつれて甘みが徐々に失われていきます。 店頭で販売されているものでは、枝付きの方が鮮度を保ちやすいとされています。 |
