給食に合わせた夕食献立 (令和7年12月16日～12月31日)
粉河保育園給食の栄養士が提供している給食に合わせたおすすめの夕食献立を考えました。
| 日付 | 献 立 名 （材料） | |
| 12/16(火) | 他人丼 （牛肉／酒／卵／玉葱／人参／青ネギ／砂糖／みりん／塩／醤油／和風だし） かぼちゃの白和え （南瓜／さやいんげん／豆腐／和風だし／砂糖／醤油／塩／練りごま） とうがんの味噌汁 （冬瓜／油揚げ／大根葉／赤味噌／和風だし） ごはん |
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| 冬瓜は体内の熱を冷まし、余分な水分を排出するため、むくみの解消によいとされています。 また、不足している水分を補う働きもあり、喉の渇きなどの症状にも効果があると言われています。 |
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| 12/17(水) | 青椒肉絲（チンジャオロース） （牛肉／ピーマン／たけのこ／醤油／砂糖／酒／片栗粉／にんにく） 三色野菜のナムル （もやし／人参／ほうれん草／醤油／砂糖／酢／中華だし／ごま油） きくらげと卵の中華とろみスープ （きくらげ／青ネギ／生姜／ごま油／中華だし／オイスターソース） ごはん |
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| もやしは「栄養がない」というイメージが強いですが、他の野菜と比べると栄養が少ないだけで栄養がない訳ではありません。カリウムや食物繊維、ビタミンCを含んでいます。 | ||
| 12/18(木) | ドリア （ごはん／えび／玉ねぎ／しめじ／牛乳／バター／小麦粉／塩／胡椒／チーズ） カリカリベーコンのサラダ （ベーコン／小松菜／ミニトマト／粉チーズ／レモン汁／塩／胡椒／オリーブオイル） コンソメスープ （じゃがいも／人参／コンソメ／塩／胡椒） ごはん |
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| ドリアの原型は、1930年頃に横浜の老舗ホテルで、初代料理長が体調を崩した欧州の銀行家のために即興で作った料理が始まりだと言われています。 | ||
| 12/19(金) | ぶりの照り焼き （ぶり／醤油／酒／みりん／砂糖） だし巻き卵 （卵／白だし／砂糖／醤油） 具だくさん味噌汁 （白菜／えのき／人参／豆腐／和風だし／味噌） ごはん |
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| 冬のブリは脂がのっており「寒ブリ」と呼ばれます。青魚の中でも栄養価がとても高く、脳を活性化させ、学習や記憶力の向上に役立つとされるDHAやEPAを多く含んでいます。 | ||
| 12/22(月) | れんこんと牛肉のオイスター炒め （牛肉／れんこん／にら／醤油／砂糖／片栗粉／酒／オイスターソース／塩／胡椒） 胡瓜ともやしの中華風サラダ （もやし／きゅうり／醤油／砂糖／酢／ごま／ごま油） サムゲタンスープ （鶏むね肉／青ネギ／しょうが／酒／にんにく／砂糖／鶏がら／塩／胡椒） ごはん |
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| 韓国の代表的なスープであるサムゲタンは、若鳥のおなかにもち米やなつめ、にんにくなどを入れて煮込んで作られます。 疲労回復や血行促進、ホルモンバランスわ整る効果などが期待できます。 |
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| 12/23(火) | 豚バラの中華蒸し （豚バラ／もやし／にら／醤油／酒／鶏ガラ／しょうが／ごま油／塩／胡椒） 春雨とほうれんそうの中華炒め （ほうれん草／春雨／長ネギ／卵／醤油／塩／酒／しょうが） とろとろ湯豆腐 （豆腐／チンゲン菜／ねぎ／鶏ガラ／片栗粉／醤油／酒／生姜／豆板醤） ごはん |
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| 豆板醤に含まれるカプサイシンには、脂肪燃焼作用や食欲増進の効果があります。 また、カプサンチンには老化や動脈硬化を予防するとされる働きがあります。 |
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| 12/24(水) | 鮭のガーリックパスタ （スパゲッティ／鮭／しめじ／ほうれんそう／にんにく／塩／オリーブオイル） ジャークチキン （鶏肉／玉ねぎ／にんにく／しょうが／オールスパイス／レモン汁） 白菜のクリーム煮 （白菜／ベーコン／鶏ガラ／生クリーム／酒／片栗粉／塩／胡椒） パン |
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| ジャークチキンはジャマイカの郷土料理で、鶏肉にスパイスをしっかりと練り合わせ、じっくり焼き上げた料理です。 「ジャーク」という名前は、乾燥肉を指す「ジャーキー」に由来するとされています。。 |
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| 12/25(木) | すき焼き （牛肉／白菜／しらたき／白ねぎ／麩／えのき／かつおだし／醤油／砂糖／みりん／酒／卵） ふろふき大根 （大根／昆布／味噌／砂糖／みりん／かつおだし／ゆず） 柿の白和え （柿／木綿豆腐／三つ葉／醤油／砂糖／塩／ごま） ごはん |
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| 柿には、血圧を下げる働きのあるタンニンや、低血糖状態を補う果糖が多く含まれています。 また、目の健康維持に役立つビタミンAも豊富に含まれています。 |
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| 12/26(金) | たらと厚揚げのおろし煮 （たら／片栗粉／サラダ油／厚揚げ／しめじ／かつおだし／醬油／砂糖／みりん／酒／大根おろし） 茶碗蒸し （えび／かまぼこ／しいたけ／たけのこ／かつおだし／みりん／醤油／塩／三つ葉） けんちん汁 （こんにゃく／人参／さつまいも／ごぼう／木綿豆腐／油揚げ／味噌） ごはん |
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| 飾りに使われることの多い三つ葉には、クリプトテーネンやミツバエンなどの香り成分が含まれています。 これらの成分には、食欲増進や消化促進、リラックス効果などがあるとされています。 |
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