給食に合わせた夕食献立 (令和8年9月16日～9月30日)
粉河保育園給食の栄養士が提供している給食に合わせたおすすめの夕食献立を考えました。
| 日付 | 献 立 名（材料） |
| 9/16(水) | かぼちゃときのこの和風グラタン (鶏肉／かぼちゃ／しめじ／玉ねぎ／ 豆乳／味噌／バター／小麦粉／胡椒／チーズ） 野菜のバターソテー （ズッキーニ／白菜／エリンギ／セロリ／コンソメ／バター／にんにく／塩／胡椒／オリーブオイル） チーズスープ （ベーコン／玉ねぎ／しめじ／チーズ／牛乳／塩／胡椒／コンソメ） ご飯 |
| バターに似たものにマーガリンがありますが、実は原料が異なります。 バターは牛乳から作られる乳脂肪を主な原料としています。一方、マーガリンは主に植物性の油脂を原料として作られています。 見た目や使い方は似ていますが、原料には大きな違いがあります。 | |
| 9/17(木) | たらの中華蒸し （たら／醤油／酒／オイスターソース／鶏がら／しょうが／ねぎ／ごま油） きゅうりとひじきの中華サラダ （きゅうり／ひじき／醤油／酢／砂糖／オイスターソース／中華だし／ごま油／ごま） えのきのたまごスープ （えのき／わかめ／卵／鶏がら／塩／胡椒／片栗粉） ご飯 |
| ひじきは漢字で「鹿尾菜」と書きます。 その見た目が鹿のしっぽに似ていることから、「鹿尾菜」という名前がついたと言われています。 | |
| 9/18(金) | 牛すじと蓮根の洋風煮 （牛すじ／蓮根／トマト缶／コンソメ／塩／胡椒） 切り干し大根サラダ （切り干し大根／人参／醤油／砂糖／ごま／ごま油） かきたまスープ （とうもろこし／卵／ねぎ／コンソメ／塩／胡椒／片栗粉） ご飯 |
| 蓮根にはカリウムが含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。そのため、血圧の維持やむくみの解消に役立つことが期待されています。 | |
| 9/24(木) | 甘酢テリマヨチキン （鶏肉／酒／小麦粉／醤油／砂糖／みりん／酒／酢／マヨネーズ） コンソメサラダ （ブロッコリー／ウインナー／ コンソメ／バター／塩／胡椒） かぼちゃのコク旨味噌汁 （かぼちゃ／玉ねぎ／わかめ／豆乳／かつおだし／味噌） ご飯 |
| 豆乳には、たんぱく質が豊富に含まれています。また、イソフラボンやビタミンEなども含まれており、抗酸化作用によって、肌の健康を保つ働きが期待されています。 | |
| 9/25(金) | えびのクリームコロッケ （えび／牛乳／玉ねぎ／バター／小麦粉／卵／パン粉／塩／胡椒／ウスターソース） キャベツの胡麻和え （キャベツ／人参／醤油／砂糖／ごま） トマトスープ （ベーコン／トマト缶／大豆水煮／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| コロッケのタネは、できあがったらしっかり冷やして固くすることで、成形しやすくなります。 また、タネが冷めたら軽くたたいて空気を抜いてから成形すると、揚げるときの破裂を防ぎやすくなります。 | |
| 9/28(月) | 豚肉にねぎ塩蒸し （豚肉／白ネギ／もやし／酒／塩／にんにく／しょうが／ごま／ごま油／黒胡椒） 里芋とインゲンの煮っころがし （里芋／さやいんげん／醤油／砂糖／みりん／酒） しじみ汁 （しじみ汁／わかめ／かつおだし／味噌／酒） ご飯 |
| 里芋の特徴である「粘り」には、ガラクタンなどの食物繊維が含まれています。 食物繊維には、糖質の吸収をゆるやかにする働きがあるため、食後の血糖値の急激な上昇を抑えることが期待されています。 | |
| 9/29(火) | のり塩から揚げ （鶏肉／青のり／酒／塩／しょうが／にんにく／片栗粉） さつまいもの煮物 （さつまいも／厚揚げ／人参／かつおだし／醤油／みりん／砂糖） あさりの味噌汁 （あさり／わかめ／ねぎ／かつおだし／味噌） ご飯 |
| さつまいもの栄養をしっかり摂るコツは、皮も一緒に食べることです。 皮には食物繊維やビタミン、ミネラルなどが含まれているため、皮ごと食べることで、さつまいもの栄養を無駄なく摂ることができます。 | |
| 9/30(水) | 鮭のムニエル鮭 （塩／胡椒／小麦粉／バター／オリーブオイル／パセリ） 人参ともやしのラぺ （人参／もやし／酢／塩／胡椒／オリーブオイル／レモン） さつまいものミルクスープ （さつまいも／しめじ／ベーコン／牛乳／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| さつまいもには、食物繊維が豊富に含まれています。 また、さつまいもに含まれる「ヤラピン」には、腸の働きを助け、排便を促す作用があるとされており、便秘の予防にも役立つといわれています。 |
