給食に合わせた夕食献立 (令和8年6月16日～6月30日)
粉河保育園給食の栄養士が提供している給食に合わせたおすすめの夕食献立を考えました。
| 日 付 | 献 立 名 （材料） |
| 6/16(火) | ラザニア （ラザニア生地／合挽肉／玉ねぎ／人参／トマトペースト／塩／胡椒／小麦粉／牛乳／バター／チーズ） ズッキーニのマリネ （ズッキーニ／パプリカ／ブロッコリー／レモン／オリーブオイル／にんにく／塩／胡椒） 新生姜のスープ （新生姜／しめじ／キャベツ／コンソメ／にんにく） ご飯 |
| ラザニアとは、平打ちのパスタの一種で、そのパスタを使った料理も「ラザニア」と呼ばれます。 ミートソースやホワイトソースを重ね、ミルフィーユ状にしてオーブンで焼き上げた料理です。 |
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| 6/17(水) | 豚バラのピーマン炒め （豚バラ肉／ピーマン／人参／鶏がら／酒／みりん／胡椒／オイスターソース／片栗粉／ごま油） さやえんどうの白和え （さやえんどう／絹豆腐／ひじき／しいたけ／和風だし／醤油／砂糖／みりん／白味噌） オクラのすまし汁 （オクラ／もずく／和風だし／醤油） ご飯 |
| もずくのぬめり成分には「フコイダン」が含まれており、腸内環境を整える働きがあります。 また、フコイダンは水溶性食物繊維の一種で、糖質の吸収を緩やかにする効果も期待されています。 |
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| 6/18(木) | チキンのトマト煮 （鶏肉／トマト／玉ねぎ／えのき／スナップエンドウ／トマトペースト／コンソメ／塩／胡椒） 枝豆のポテトサラダ （じゃがいも／ベーコン／枝豆／卵塩／胡椒／マヨネーズ） ゴーヤと卵スープ （ゴーヤ／人参／卵／片栗粉／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| ゴーヤは「にがうり」とも呼ばれ、独特の苦みを持つ野菜です。 その苦み成分であるモモルディシンには、胃液の分泌を促し、食欲を増進させる働きがあるとされています。 |
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| 6/19(金) | 麻婆なす （豚ひき肉／なす／玉ねぎ／豆板醤／甜麵醬／砂糖／醤油／酒／鶏がら／片栗粉） 春雨の中華炒め （レタス／春雨／きくらげ／コチュジャン／砂糖／醤油／しょうが／にんにく／片栗粉／ごま油） ごま中華スープ （小松菜／豆腐／鶏がら／ごま／ごま油） ご飯） |
| なすに含まれる「ナスニン」には、体内の活性酸素を抑える働きがあります。 活性酸素を抑えることで、細胞を酸化ストレスから守る効果が期待されています。 |
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| 6/22(月) | 牛肉の洋風煮 （牛肉／じゃがいも／ズッキーニ／なす／さやえんどう／トマト／コンソメ／醤油／砂糖／みりん） 彩りサラダ （パプリカ／ヤングコーン／レタス／パセリ／レモン汁／塩／オリーブオイル） コンソメスープ （豆苗／ベーコン／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| ヤングコーンは「ベビーコーン」とも呼ばれています。 とうもろこしを育てる過程で、余分な実を小さいうちに間引きしますが、その間引きされた実がヤングコーンとして流通しています。 ヤングコーンは、とうもろこしに比べてカルシウムや葉酸を多く含んでいるのが特徴です。 |
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| 6/23(火) | 鶏つくねの大葉巻き （鶏ひき肉／絹豆腐／醤油／しょうが／塩／胡椒／大葉／味噌／酒／みりん／砂糖） スナップエンドウの卵炒め （卵／スナップエンドウ／醤油／塩／胡椒） 利休汁 （里芋／人参／なす／しめじ／しょうが／練りごま／和風だし／味噌） ご飯 |
| 大葉にはβカロテンが豊富に含まれており、βカロテンが多いことで知られる人参よりも多く含まれています。 また、大葉に含まれるルテオリンには、肝臓の解毒作用を助ける働きがあるとされています。 |
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| 6/24(水) | シーフードとズッキーニの胡椒炒め （いか／えび／ズッキーニ／ヤングコーン／醤油／塩／胡椒／しょうが／ごま油） トマトのツナ和え （トマト／とうもろこし／ツナ缶／砂糖／塩／にんにく／レモン汁／オリーブオイル） 枝豆のスープ （枝豆／もやし／人参／コンソメ／バター／塩／胡椒） ご飯 |
| ズッキーニには、ビタミンB1・ビタミンC・カリウムなどが豊富に含まれており、夏バテ予防に役立つ栄養素が多く含まれています。 また、水分量も多いため、汗で失われた水分やミネラルの補給にも適した野菜です。 |
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| 6/25(木) | チキン南蛮 （鶏もも肉／片栗粉／卵／塩／胡椒／油／醤油／みりん／酢／砂糖／卵／らっきょう／マヨネーズ） ベーコンのインゲンのソテー （ベーコン／さやいんげん／人参／コンソメ／醤油） 坦々スープ （春雨／玉ねぎ／しいたけ／チンゲン菜／豆乳／鶏がら／味噌／醤油／ごま） ご飯） |
| 担々麺の「担々」とは、中国で天秤棒を担いで売り歩いていたことに由来しています。 当時の担々麺は汁なしが一般的で、現在日本で広く親しまれているスープ入りの担々麺は、日本で普及したスタイルです。 |
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| 6/26(金) | 鰆の竜田揚げ （鰆／片栗粉／醤油／酒／にんにく／しょうが／サラダ油） 卵焼き （卵／ねぎ／海苔／醤油／砂糖／みりん） そら豆の団子汁 （そら豆／人参／薄力粉／水／和風だし／味噌） ご飯 |
| そら豆にはビタミン類が豊富に含まれており、疲労回復を助ける働きが期待されています。 また、食物繊維も含まれているため、体調を整えるのに役立ちます。 疲労物質が溜まるのを防ぎ、疲れを和らげる効果があるとされています。 |
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| 6/29(月) | ハヤシライス （牛肉／玉ねぎ／人参／しめじ／なす／トマト缶／ケチャップ／ウスターソース／コンソメ／醤油／砂糖） 磯部和え （ツナ缶／キャベツ／もやし／海苔／マヨネーズ／醤油） 大豆のスープ （ベーコン／大豆／キャベツ／コンソメ／塩／胡椒） ご飯 |
| カレーライスがインド発祥であるのに対し、ハヤシライスはヨーロッパの料理文化の影響を受けて生まれた料理です。 スパイスを豊富に使うカレーとは異なり、トマトベースの味わいが特徴です。 |
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| 6/30(火) | あじの南蛮漬け （あじ／きゅうり／人参／玉ねぎ／塩／片栗粉／油／醤油／みりん／だし／酢／砂糖） 豚肉としめじのマヨネーズ炒め （豚肉／しめじ／マヨネーズ／ポン酢／いりごま） 野菜たっぷり味噌汁 （もやし／大根／ほうれん草／豆腐／和風だし／味噌） ご飯 |
| あじは6月頃に最も脂がのり、おいしく食べられる旬の時期を迎えます。 暑さで食欲が落ちやすい時期でもありますが、南蛮漬けにすることで、さっぱりとした酸味が食欲を増進させる効果も期待できます。 |
